→ Все новости

Сало может быть полезнее оливкового масла: ученые

22/11/2015
Сало может быть полезнее оливкового масла: ученые

Ученые выяснили, оказалось, что для приготовления горячих блюд лучше всего использовать именно сало.

То, что сало может оказаться полезнее даже оливкового масла, выяснили исследователи из Университета Де Монтфорта, что в Англии, сообщает medikforum.ru. Ученые сказали, что не смотря на пользу растительного масла, которая всем хорошо известна, жарить еду на таком масле не рекомендуется. Так, как оливковое, кукурузное, арахисовое и подсолнечное масла не очень то и подходят для жарки и не полезны для здоровья, если их использовать для приготовления пищи. Если вы хотите поджарить еду, то в таком случае лучше использовать для приготовления пищи свиное сало или сливочное масло.

Читайте также: Сало оказалось более полезным, чем оливковое масло: исследование

Об этом свидетельствуют результаты 20-летнего исследования, которое исследовало состав химических соединений, которые высвобождаются в ходе нагревания различных пищевых жиров. Ученые выяснили интересный факт: во время приготовления пищи на растительном масле идет выделение альдегидов. Это вещества, которые оказывают негативное влияние на организм и повышают риск появления рака, болезней сердца, а также, угнетают функции мозга.

Ученые заявляют, что, к примеру, в рыбе, которая поджарена на оливковом или кукурузном масле, имеется в 200 раз больше вредных токсичных альдегидов, чем допускается по стандартам безопасности.

Однако, ученые, при этом, уточнили, что полученные ими данные не доказывают безусловный вред растительных масел. Главная польза этого вида жиров заключается в том, что они имеют полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются очень важным элементом для нашего полноценного питания. Главная проблема состоит в том, что при нагревании эти масла выделяют большое количество токсических веществ, которые скапливаются в организме человека и негативно влияют на его здоровье здоровье. Следует сказать, даже если вред растительных масел и будет доказан, остается неизвестным, насколько эти масла вредные для нашего здоровья.

Главные новости

→ Все новости
  • Очень занят – значит при деле, добьешься своего, получишь результат. Многие разделяют такое мнение о занятости. В мире, перенасыщенном информацией, которая предоставляет столько возможностей, нельзя быть не занятым. Иначе можно что-то пропустить, не успеть, остановиться на полпути. Но что стоит за с
  • Лето и осень – самое время насытить организм витаминами, которыми буквально изобилуют свежие фрукты и овощи. Нельзя упускать возможность укрепить здоровье – с витаминами оно связано напрямую. Находясь в составе ферментов, эти вещества влияют на все процессы жизнедеятельности, и даже маленький недост
  • Вы считаете, что ароматов много не бывает, и все время пополняете свою парфюмерную коллекцию? Или у вас один - любимый аромат и вы ему не изменяете долгие годы? Как все-таки правильно, нужен ли человеку целый парфюмерный гардероб? И, главное: что необходимо знать, чтобы запах ваших духов радовал вас
  • Ситуация, когда не можешь заставить себя взяться за работу, знакома многим. «Потом», «еще успею», «сегодня не время…», - каких только оправданий не придумывает наш изобретательный мозг, уводя от решения проблемы, особенно если она не из легких.
  • Быть здоровым и молодым как можно дольше – тренд сегодняшнего дня. Под прицелом внимания человечества чудодейственные диеты и новые суперпродукты. Увлекаясь ими, мы часто не придаем значения тому, что уже есть на нашем столе.
  • Коллаген – вещество номер один, если речь идет о молодости кожи. Именно благодаря ему мы радуемся, видя отражение своего юного лица в зеркале. А его постепенная потеря становится причиной нашего огорчения, когда замечаем первые признаки старения. Гибкие белковые волокна коллагена и эластина, пересек
  • Насколько важен качественный сон, мы начинаем понимать, когда уходит способность мгновенно засыпать и просыпаться с энергией вновь заряженной батарейки. И, если в детстве и юности приходилось даже сопротивляться этому, как казалось тогда, вору нашего времени, то с возрастом воспринимаем его как благ
  • Необходимость принять и полюбить себя сегодня осознают многие. Ведь без этого вряд ли получится быть счастливым человеком, даже находясь на вершине успеха. Но почему нередко намерение изменить отношение к себе не приводит к результату? Неужели полюбить себя так сложно?
  • Резкие перепады температур, мороз, ветер, сухой воздух помещений - неизменные спутники холодного времени года. Мы к ним легко адаптируемся. Но не наша кожа. От этих стрессовых факторов она может серьезно пострадать. Что предпринять, чтобы этого не случилось? Что нужно коже зимой?
  • У каждого занятого человека есть определенные планы на день. Хорошо, если все задуманное удается осуществить. Но, бывает, к концу дня выясняется, что некоторые важные вопросы так и не удалось закрыть – то ли прошли мимо внимания, то ли сил не хватило. Как научиться успевать многое, не забывая о глав
↑ Наверх