→ Все новости

Сало оказалось более полезным, чем оливковое масло: исследование

11/11/2015
Сало оказалось более полезным, чем оливковое масло: исследование

Ученые в течении долгого времени рекомендовали принимать в пищу растительные масла. Но оказалось, что во время нагревания они выделяют огромные объемы токсичных химических веществ. Они называются альдегидами. Альдегиды могут привести к раковыми заболеваниям, болезням сердца и даже слабоумию. Последнее исследование доказывает, что более полезным является поедание сала и приготовления еды на нем. Кроме того, полезно готовить на сливочном или кокосовом маслах. Так считают ученые из Университета Де Монфорта, которые пришли к такому выводу после 20-летних исследований, сообщает The Daily Mail.

Читайте также: Банановая кожура оказалась полезным продуктом

Ученые открыли такой факт: рыба, которая приготовлена на кукурузном или подсолнечном маслах, имеет в 200 раз больше токсичных альдегидов, чем советуют специалисты в международных стандартах безопасности. Однако эксперты советуют употреблять, в основном, именно полиненасыщенные жиры.

Ученые говорят, что именно при нагревании, все масла вступают в идентичные химические реакции. Однако, полиненасыщенные жиры, которые имеются в оливковом масле, высвобождают намного больше токсических веществ, чем мононенасыщенные жиры. А вот насыщенные жиры являются самыми безопасными. Токсические продукты, высвобождающиеся жирами могут вызвать такие проблемы, как рак, нарушения развития детей во время беременности, воспаления различных типов, а также, болезни сердца, различные язвы желудка и гипертония.

Кроме того, продукты окисления липидов могут собираться в организме и оказывать негативное влияние на здоровье человека уже через некоторое время после их употребления. Чтобы избежать проблем со здоровьем, ученые советуют есть меньше жареной еды. Однако, это в нашей природе и отказаться от жаренного практически, невозможно. Поэтому, медики рекомендуют использовать для приготовления пищи “правильное” масло. Так, можно использовать кокосовое масло. Оно имеет около 90% насыщенных жиров, которые являются безопасными. Но такое масло и стоит соответственно.

Главные новости

→ Все новости
  • Очень занят – значит при деле, добьешься своего, получишь результат. Многие разделяют такое мнение о занятости. В мире, перенасыщенном информацией, которая предоставляет столько возможностей, нельзя быть не занятым. Иначе можно что-то пропустить, не успеть, остановиться на полпути. Но что стоит за с
  • Лето и осень – самое время насытить организм витаминами, которыми буквально изобилуют свежие фрукты и овощи. Нельзя упускать возможность укрепить здоровье – с витаминами оно связано напрямую. Находясь в составе ферментов, эти вещества влияют на все процессы жизнедеятельности, и даже маленький недост
  • Вы считаете, что ароматов много не бывает, и все время пополняете свою парфюмерную коллекцию? Или у вас один - любимый аромат и вы ему не изменяете долгие годы? Как все-таки правильно, нужен ли человеку целый парфюмерный гардероб? И, главное: что необходимо знать, чтобы запах ваших духов радовал вас
  • Ситуация, когда не можешь заставить себя взяться за работу, знакома многим. «Потом», «еще успею», «сегодня не время…», - каких только оправданий не придумывает наш изобретательный мозг, уводя от решения проблемы, особенно если она не из легких.
  • Быть здоровым и молодым как можно дольше – тренд сегодняшнего дня. Под прицелом внимания человечества чудодейственные диеты и новые суперпродукты. Увлекаясь ими, мы часто не придаем значения тому, что уже есть на нашем столе.
  • Коллаген – вещество номер один, если речь идет о молодости кожи. Именно благодаря ему мы радуемся, видя отражение своего юного лица в зеркале. А его постепенная потеря становится причиной нашего огорчения, когда замечаем первые признаки старения. Гибкие белковые волокна коллагена и эластина, пересек
  • Насколько важен качественный сон, мы начинаем понимать, когда уходит способность мгновенно засыпать и просыпаться с энергией вновь заряженной батарейки. И, если в детстве и юности приходилось даже сопротивляться этому, как казалось тогда, вору нашего времени, то с возрастом воспринимаем его как благ
  • Необходимость принять и полюбить себя сегодня осознают многие. Ведь без этого вряд ли получится быть счастливым человеком, даже находясь на вершине успеха. Но почему нередко намерение изменить отношение к себе не приводит к результату? Неужели полюбить себя так сложно?
  • Резкие перепады температур, мороз, ветер, сухой воздух помещений - неизменные спутники холодного времени года. Мы к ним легко адаптируемся. Но не наша кожа. От этих стрессовых факторов она может серьезно пострадать. Что предпринять, чтобы этого не случилось? Что нужно коже зимой?
  • У каждого занятого человека есть определенные планы на день. Хорошо, если все задуманное удается осуществить. Но, бывает, к концу дня выясняется, что некоторые важные вопросы так и не удалось закрыть – то ли прошли мимо внимания, то ли сил не хватило. Как научиться успевать многое, не забывая о глав
↑ Наверх